雑穀でメンチボール

コロコロのメンチカツ。お弁当におやつに便利。お肉のなかからお豆のほくほくっとした食感が味わえます。

材料

2~3人分

  • おいしさ味わう十六穀ごはん スティック1本(30g)
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個分
  • にんじんみじん切り 1/3本分

<A>

  • ウスターソース 大さじ1
  • パン粉 大さじ1
  • ナツメグ 少々
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に十六穀ごはん、水60ccを入れ、蓋またはラップをして電子レンジで1分加熱、10分ほどおき、さらに1分半加熱します。

  2. 2.

    フライパンに油をひき、玉ねぎ、にんじんを炒め、さましておきます。

  3. 3.

    ボールにひき肉、2、<A>の材料を入れてよく練り混ぜます。1を加えて混ぜ合わせ、ひと口大にまるめます。

  4. 4.

    小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて180度に熱した油で揚げます。

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