十六穀ごはんの春色サラダずし

十六穀ごはんの薄紅色とサラダの緑が爽やかな彩りです。

栄養成分表(1人分あたり)
エネルギー 574kcal/たんぱく質 11.6g/脂質 18.8g/糖質 85g/食物繊維 2.2g/食塩相当量 3.9g

材料

2~3人分

  • 2合
  • おいしさ味わう十六穀ごはん スティック1本(30g)
  • カニほぐし身 50g
  • きゅうり 1/2本
  • 新たまねぎ 1/2個
  • アスパラガス 2本
  • すし酢 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1.

    米を洗って炊飯器にいれ、いつもどおり水加減します。十六穀ごはんを加え炊飯します。

  2. 2.

    きゅうり、たまねぎは薄切りし水にさらしたのち、ざるにあげて水気をふいておきます。アスパラは塩を加えた熱湯で茹でて斜め切りにします。

  3. 3.

    カニのほぐし身、2 をマヨネーズで和えておきます。

  4. 4.

    ごはんが炊けたらボール等にうつし、すし酢を加えてまぜあわせ粗熱をとります。

  5. 5.

    3 を加えてざっくりと混ぜ皿に盛りつけます。

ポイント
今回はすし飯にするので十六穀ごはんを炊く際に、水は足しません。

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