冷やし中華風

【減塩レシピ】減塩調味料を使ったレシピです。ごまとしその風味が効いた冷やし中華レシピです。〈塩分:2.0g〉

栄養成分表(1人分あたり)
エネルギー 521kcal/たんぱく質 26.7g/脂質 8.4g(糖質 80.1g + 食物繊維 1.8g)/食塩 2g/カリウム 1351mg/リン 205mg

材料

1人分

  • ※塩分ゼロひやむぎ 90g(1/2袋)
  • ささみ 50g
  • 料理酒 10g
  • すりおろししょうが 10g
  • きゅうり 20g
  • 30g
  • トマト 50g
  • レタス 50g
  • 青じそ 2g
  • ※減塩だしつゆ 35g
  • 5g
  • ささみ茹で汁 10g ささみ茹で汁 10g

作り方

  1. 1.

    きゅうり、レタスは千切りに切る。

  2. 2.

    卵はゆでたまごにする。

  3. 3.

    鍋にささみがつかる量の水、しょうがを加えて沸騰させる。

  4. 4.

    ささみ、料理酒を加えて沸騰したら火を止める。

  5. 5.

    蓋をして8~10分放置する。

  6. 6.

    ささみを取り出し、筋を取り除いてほぐしておく。

  7. 7.

    ひやむぎをゆでて、流水でよく洗う。

  8. 8.

    茹でたひやむぎに1、2、6を盛り付ける。

  9. 9.

    減塩だしつゆ、酢、ささみ茹で汁、ごま油、ごま、細かく切った青じそを混ぜ合わせ、上からかける。

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