大豆もやしのキムチ和え

調理時間5

大豆もやしとキムチのシャキシャキ感がやみつきに。
彩りゆたかな韓国風味の一品です。

監修:佐藤かな子

材料

1人分

  • 大豆もやし 1/2袋

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  • 白菜キムチ 80g
  • 桜えび 小さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1/4
  • 発芽玄米おかゆ 1袋
  • 焼き海苔(8切) 1枚
  • 白ごま 少々
  • ごま油 小さじ1程度

作り方

  1. 1.

    沸騰した湯に塩を加え、大豆もやしを茹でる。2 分程経ったら、ざるに上げて水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに 1 と A を入れ、ハサミで食べやすい大きさに切る。5 分ほど置き、味を馴染ませる。

  3. 3.

    温めたおかゆの上にのせ、ちぎった焼き海苔と白ごま、ごま油をかける。

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