もち麦と枝豆のファラフェル

調理時間25

枝豆ともち麦を加え栄養たっぷりのファラフェルです。ヨーグルトソースとの相性も抜群です。

材料

2人分

  • かけるだけもち麦 30g
  • サラダ油 適量

A

  • 枝豆水煮 80g
  • にんにく 1/2かけ
  • クミンパウダー 小さじ1/4
  • パクチー 1/2株
  • 練りごま 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2

B

  • オリーブ油 大さじ1/2
  • ヨーグルト 大さじ2
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1.

    Aの材料を合わせミキサーにかけます。ここへかけるだけもち麦を加えよく混ぜ6~8等分に分け丸めます。

  2. 2.

    フライパンに1㎝ほどのサラダ油を熱し①の表面を焼きます。

  3. 3.

    Bを混ぜ合わせ、②とともに器に盛り付けます。

ポイント
揚げ焼きの際、分離しないようにしっかりと丸めましょう。

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