鶏団子と五穀のスープごはん ピリ辛韓国風

風味豊かな五穀ごはんに、あっさりしてピリ辛い鶏スープを合わせた体の温まるメニューです。

材料

4人分

  • 五穀ごはん穀物専科 スティック1本(25g)
  • 2合(300g)
  • 鶏ひき肉 150g
  • かぶ 200g
  • 白菜 100g
  • 長ねぎ 50g
  • ショウガ 10g
  • 2g
  • 5g
  • コチュジャン 20g
  • 鶏スープ 1L
  • 唐辛子 2g
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1.

    米をいつも通りに洗い、炊飯器に入れて目盛りどおり水加減します。

  2. 2.

    五穀と水(60ml)を加え、しばらくおいてから炊飯します。

  3. 3.

    長ねぎはみじん切り、ショウガはすりおろします。かぶは皮をむき縦に8等分し、白菜は3?程のざく切りにします。

  4. 4.

    ひき肉に、長ねぎ、ショウガ、酒、塩を混ぜ、一口大のボール状にまとめます。

  5. 5.

    鍋に、鶏スープを煮立て、4を入れアクを取りながら中火で煮ます。

  6. 6.

    唐辛子、白菜、かぶを加え、野菜が軟らかくなったら、酒、しょうゆを加えます。塩で味をととのえます。

  7. 7.

    茶碗に五穀ごはんを盛り、6のスープをかけます。

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